世界上最恐怖的菜是什么？全球9亿人都不喜欢它

每个人爱好不一样，口味喜好不一样。所谓萝卜白菜、各有所爱这都是正常的。但是有样菜，爱它的人觉得它是所有美味的来源，而讨厌它的人觉得它的味道令人可怕。这就是做为评价两极分化最严重的食材之一香菜。 不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。 经科学研究发现，主要是因为这类人群有OR6A2这个嗅觉基因，这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。 这个OR6A2 离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人。就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。甚至世界上还有人成立了反香菜联盟 如今人数已经超过5000人。 根据统计，全世界最不爱吃香菜中亚洲人占的比例最大。但是在日本，它却尤其地受欢迎。香菜不但在日本荣登国民热门食材第一名， 官方甚至不停宣传它有多种好处，例如含有丰富的维生素A、维生素C，还能帮助消

2017-04-15

起床困难症　都是人造光惹的祸

每天晚上床与手机都会进行一场拉锯战，每天早晨，起床都成了一件无比艰难的事情。起床难是因为我们真的很懒吗？ 欧美科学家研究发现，主要原因既不是缺觉也不是激素使然，罪魁祸首可能是人造灯光。如果让孩子们多些户外活动，习惯自然光线，晚上少盯屏幕，多数孩子早起不再是难事。 英国萨里大学和美国哈佛大学医学院研究人员联合调查了2.5万名欧洲人和2个非洲游猎部落成员的睡眠习惯，建立数学模型分析后发现，都市青少年的生物钟在所有年龄群中受光线影响最大，而智能手机、平板电脑等设备屏幕以及LED灯发出的蓝光对生物钟干扰尤其严重。学生们整天坐在电子屏幕前，晚上灯光又那么亮，更容易感到疲倦。 研究人员在英国《自然》杂志子刊《科学报告》上刊文说，他们研究初衷是想看推迟早上上课时间是否有助学生睡眠，结果发现，这样做反而让学生们睡得更晚，早上更起不来。而利用自然光线调整生物钟，能让多数人不费吹灰之力就养成早起习惯。

2017-04-18

食用方法不对，坚果也能损害健康

坚果作为我们日常生活中的一种零食，相比其他的膨化类食品、油炸类食品要算健康的了。但是如果不懂得正确的食用坚果，他也能损害我们的身体健康。 坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪，它们可以降低体内低密度脂蛋白或称坏的胆固醇的含量；此外，坚果中还含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纤维、蛋白质、叶酸、维生素E、钾、镁等微量元素。 虽然坚果富含脂肪，但同时坚果也是高热量食物，一小把坚果就能提供很多热量。但是脂肪跟蛋白质一样，在提供饱腹感的同时可以减缓血糖的上升。它们可以防止摄入过多的糖类以及其他富含碳水化合物的食物。事实上，研究显示坚果可能有助于控制食欲，从而避免增重甚至促进减肥。 这样看来，坚持吃坚果是很明智的，但是要注意摄入量。从坚果中摄入的热量，可以选择未加工的或者是干烤的坚果，而不是油烤的坚果。 如果你真的想吃坚果的话，尽量把量控制在1/4量杯或者一小把的限度内。

2017-04-19