宝宝食谱：太子参炖排骨

作者:网络发表于 2015-11-20

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　　太子参炖排骨

　　妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦!

　　原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

　　做法：

　　1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。

　　2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。

　　3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。

　　特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

　　功效：太子参有“补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味

（责任编辑：王翔）

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(原文章信息：标题：太子参炖排骨，作者：网络，来源：全息网，来源地址：)

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