蛋类当中有丰富的蛋白质和脂肪，能够为我们人体提供所需的营养物质，鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物，而鹅蛋却不是那么常见，那么鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高呢？接下来一起来了解一下吧。

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鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

鹅蛋营养价值稍微高一点点，但整体相差没有很大。每100克鹅蛋的蛋白质含量为14克，而每100克鸡蛋中的蛋白质含量为12克，从热量上来看，每100克鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。100克鹅蛋的脂肪含量为15.6克，而100克鸡蛋的脂肪则只有8.8克。两者相比较而言鹅蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋，但同时其热量和脂肪也要远超于鸡蛋。但鹅蛋中含有一定的维生素B成分，其维生素A含量要高于鸡蛋。

鹅蛋的营养价值

鹅蛋的营养丰富，100颗鹅蛋中含704毫克的胆固醇，0.192毫克的维生素A、0.08毫克的维生素B6、0.3毫克的维生素B2、0.4毫克的维生素B1、4.5毫克的维生素E、34毫克的钙、90.6毫克的钠、74毫克的钾、27.24微克的硒；水分占60%，蛋白质占13%，脂肪占12%，热量是196大卡。

鸡蛋的营养价值

每100克鸡蛋营养成分含（理论值）：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14.34微克、蛋白质13.3克、镁10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、铁2毫克、维生素E1.84毫克、锌1.1毫克。

吃鹅蛋和鸡蛋的注意事项

1.不宜多吃

虽然鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养，但是它们的胆固醇含量都比较高，所以不宜多吃，一般每天吃一个鹅蛋比较好，鸡蛋最多不要超过两个。

2.最好吃水煮蛋

鸡蛋和鹅蛋的最佳吃法都是水煮蛋，这样可以更大限度的保留蛋类的营养，更有利于身体的吸收和利用。

3.两者交替着吃

因为鸡蛋和鹅蛋在营养方面各有千秋，平时可以交替的吃，可以更好的满足身体对各种营养的需求。