在饮用白酒、啤酒或红酒等不同种类的酒时，人体吸收乙醇的速度只有微小的差异，而代谢乙醇和体内蓄积乙醛的速度没有差异。也就是说，无论你喝什么酒，喝进去的都是“乙醇”，只是口味不同罢了。
红酒美容只是个美好的传说！虽然红酒中含有的白藜芦醇(resveratrol, Res)具有抗氧化、保肝、保护心血管疾病和抗肿瘤等药理学作用，但其在红酒中的含量微乎其微，而在新鲜的葡萄皮或葡萄籽中含量最高。
通过喝红酒来摄取这一物质以达到药理学效果显然是不现实的，还不如“吃葡萄不吐葡萄皮”或者吃些花生、桑葚来得实在些。并且，白藜芦醇也不是万能的保健成分，还有可能引起关节炎、失眠、焦虑等不良反应，切勿盲目使用。
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