吃黑巧克力就不发胖？假的！

作者:张雪发表于 2017-09-22

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　　很多胖子都是有一颗想瘦的心，却无奈管不住自己的嘴。所以网上诸多“减肥达人”列出来的“吃了不长肉食物表”让胖子里的吃货找到了一丝希望，吃黑巧克力就真的不发胖？小编只有一句话——想胖请继续，不要停。

　　可可块含有约 52%的可可脂，放入压榨机后，分离出可可脂，剩余的残渣就是可可粉，通常仍有 10-20%的可可脂。

　　将可可块、可可脂、糖，香料、奶制品等按照一定比例混合后，放入机器精炼。各家精炼的程序不同，也造成了巧克力风味和品质的差异。精炼好的巧克力被放入调温机，经过调温后，就可以成型包装了。

　巧克力基本成分及指标

　　按照组成，巧克力大体分成三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

　　我国的巧克力标准是这样的：（g/100g）

　　总可可固形物就是巧克力中“可可块 + 可可脂 + 可可粉”的总量。　

　　非脂可可固形物是总可可固形物减去可可脂的含量。

　　简单地说，黑巧克力不含牛奶成分，白巧克力不含可可块或可可粉，牛奶巧克力都有。

　　但是，无论哪种巧克力，都含可可脂，量还不少。

　　而且，其中非可可脂植物脂肪添加不能超过 5%，否则只能称为代可可脂巧克力，而不是巧克力。

所以，减肥的宝宝们明白了吗？

　　不管黑的白的，赤橙黄绿青蓝紫哪一个色，只要它被称为巧克力，那就是你减肥路上的拦路虎~

（责任编辑：王翔）

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(原文章信息：标题：吃黑巧克力就不发胖？假的！，作者：张雪，来源：未知，来源地址：)

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