怎么挑选苹果？

作者:翔子发表于 2016-11-23

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　　挑选苹果的方法

　　1、一般以坚实、表皮没有脱水者为好，外形的大小应和重量相称，形大量轻则肉质松绵，形小量过重，则为僵果。

　　2、手捏判断、太硬为不熟，太软则过熟，应以软硬适中为好。

　　3、优质苹果应是果皮光洁鲜艳，且无碰伤、无虫害或无斑点。

　　4、红蕉苹果酥，黄蕉苹果脆，选择可根据各自的需要来定。

　　5、虽然有些苹果看起来没有任何问题，但是也不一定就是好苹果。好的苹果口感香脆可口，水分十足。而有的苹果却一点也不脆，一口咬下去就好像面粉。而且几乎没有水分。那么如何挑选香脆有水分的苹果呢？这就需要你用眼睛去仔细看了。

　　6、香脆可口有水分的苹果，一般表面不会太红，只是稍微有点粉红，然后还有一半略带青色。而且这样的苹果表面的条纹不是非常光滑的，一般来说香脆可口有水分的苹果表面会有一条一条的波纹，类似于西瓜的波纹，只不过颜色不同。

　　7、那些没有水分口感不佳的苹果表面是没有条纹且非常光滑的。而且一般来说整个苹果都会呈现红色或者粉红色。

　　8、一些黑商店里有一些水果很长时间没有卖出去，店主为了防止苹果腐烂，会在苹果的表面打蜡然后拿出来卖。而这些打蜡的苹果对人体是非常有害的。一般打蜡的苹果表面非常光滑，而且还会有油光。用手稍微用力摸一摸会感到油腻的感觉。

　　怎么挑选苹果方法健康小提醒：

　　1：红富士很少有打蜡。打蜡两个字被中国传媒跟专家玩坏了；理由：红富士存储周期比较长。硬度好的在冷链库可以存一年。

　　2：水果本事有一层果蜡。水果自己特有的或者说自己长的。我了解的除了天水地区产区部分销往南方城市可能会打。目的就是防止蒸发。

　　3：再次提醒冰糖心属于不健康的苹果。不建议部分人食用

　　4：国内苹果基本上都套袋。分为纸袋跟膜袋区别。

（责任编辑：王翔）

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2016-11-23