豆浆是很多人喜欢的早餐饮品，很多人自己家里有豆浆机的都会选择自己磨豆浆来喝，有的上班族早上比较赶时间，就会选择在头天晚上把豆浆磨好，第二天一早拿出来加热了再喝，那么隔夜豆浆还能喝吗？接下来就为大家介绍。

《一顿早餐》李佳奇  

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

隔夜豆浆还能喝吗

隔夜豆浆最好不要喝。豆浆属于豆制品，含有丰富的优质蛋白，如果过夜很容易变质。特别是家庭自制的豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其裸露在空气，很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效的保鲜，但是过夜的豆浆还是会变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。据专家建议，一杯现榨豆浆最好及时饮完。对于饮不完的豆浆，理论上可以在2到4小时内饮完，这样就可以保证豆浆的质量，同时使我们的身心更健康。

豆浆的功效与作用

1.保护心血管

豆浆中含有丰富的微量元素镁和钾，它们能促进人体内钠盐代谢，而且能净化血液，降低血液粘稠度，平时经常喝豆浆能防止血管老化僵化，而且能预防血栓生成，它对人类经常出现的高血脂和中风以及动脉硬化都有明显预防作用。

      2.防治高血压

豆浆中所含的豆固醇，钾，镁都是有效的抗钠盐吸收的物质，钠是高血压发生和复发的主要根源，多喝豆浆补钾，能够控制体内的钠盐含量，起到防治高血压的作用。

3.预防癌症

豆浆中含有大量的植物蛋白，还含有一些微量元素硒与钼，这些物质不单能提高人体抗病能力，防止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，平时经常喝豆浆，能有效减少胃癌，肠癌，以及女性乳腺癌等多种高发癌症的发生。

      4.美容养颜

豆浆中含有的植物雌激素，大豆蛋白质，维生素，卵磷脂等物质，可以调节女性的内分泌系统，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。

5.强身健体

豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，尤其是蛋白质，其含量高而且质量好，能增强体质，强身健体。

6.预防糖尿病

豆浆含有丰富的膳食纤维，有利于促进糖分的分解代谢，防止机体对糖分的过量吸收，从而维持体内血糖，尤其适用于糖尿病患者。