当前蔬菜市场波动较大，菜农应该顺应市场趋势来做调整，基于市场调查，在以下五方面给出建议。
一是跟上消费升级步伐，调整产品结构。随着人民消费水平提高，部分消费者对价格的敏感度不断降低，而更加关注产品品质。这种变化在蔬菜市场直观的表现就是大路菜的市场份额在逐步减少，利润下降，而精细菜、新品种、特色蔬菜等优质蔬菜的市场需求正在增加，效益也相对较好。因此，建议菜农朋友不要墨守成规，要跟上蔬菜市场消费升级的步伐，适应蔬菜消费结构的变化，更新观念、学习新技术，尝试种植一些市场销售好、经济效益高的新品种，有条件的菜农可以种植一些特色品种或生态有机的高品质蔬菜。
二是重视采后处理、加工和冷链物流，提高产品附加值。农产品采后处理包括挑选、修整、清洗、打蜡、分级、包装、预冷等环节。我国蔬菜采后处理起步比较晚，处理比例低，加工水平差，很多产品还是统货销售，不但损失大，而且收益差。除一些大城市外，大部分地区仍采用原菜直接销售的方式，导致蔬菜腐烂损耗率高达25%～30%，而国外发达国家只有3%～5%。比如批发市场上的鲜蒜有的卖1.2元/公斤，而有的能卖到2元/公斤，差距就在于好的大蒜经过了精细的加工和包装。
三是重视品牌的作用。由于生产规模和生产方式等不同，品牌建设的路径要有所区别。对于规模种植的农业企业、农民合作社，应该打造自己的品牌，不断提高品牌的知名度和美誉度，提高品牌价值和议价能力，再通过品牌影响力、合作等形式进行品牌营销。对于小规模种植的农户，没必要非得自己建立品牌，因为品牌需要长期推广和维护。建议一是可以使用地方政府的公用品牌提高产品价值；二是可以通过口碑来打造自己的品牌，建立稳定的用户群，提高产品价值；三是菜农可以与农产品经营大户联系，建立互信的合作关系，提供满足批发商要求的农产品；四是通过打造或借力地域品牌，提高产品知名度。
五是重视市场信息的收集与分析。目前，全国蔬菜供应链体系已逐步形成，局部地区的菜价会或多或少受到大环境的影响。因此，菜农必须要主动搜集、分析市场信息，可以通过公益性菜价平台获取信息，也可以通过购买专业团队采集的菜价信息。同时，还可以根据看种子、肥料等投入品的销售情况判断后市走向，尽可能避免种植销量过热的蔬菜。
（责任编辑：王翔）
声明：文章版权归原作者所有，本文摘编仅作学习交流，非商业用途，所有文章都会注明来源，如有异议，请联系我们快速处理或删除，谢谢支持。
(原文章信息：标题：，作者：本站编辑，来源：全息网，来源地址：)
复制链接
微信
新浪微博
QQ空间