米酒的11种小妙用，你知道是什么吗？

　　米酒是厨房里不可缺少的调味料，它除了做菜之外，还有其它很小妙用呢？1.腊肉更陈香。腊肉或鱼翅要入蒸锅前淋些米酒，会激发腊肉的陈香味，吃起来的口感更厚重。鱼翅部分则具有平衡腥味的效果。

2017-07-10

小苏打混合醋之后的神奇功效

　　当“小苏打”遇见“醋”与“肥皂”这两个平淡无奇的东西，会擦出什么样的火花呢？在不知道当小苏打以前，厨房炉子、壁面、抽油烟机、水槽、乃至浴室浴缸、洗手槽、马桶…等居家清洁、消毒全部交给化学清洁剂，发现“醋”加“小苏打”后，居家清洁不再“以身试毒”苦事一桩。

2017-07-10

煮鸡蛋不裂壳的小技巧

　　很多人喜欢吃水煮鸡蛋，但鸡蛋在煮的时候，很容易就把壳涨破了！这是由于猛火使蛋内的气体急剧升温膨胀，蛋壳承受不住骤增的内压而造成的。

2017-08-12