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警惕一些饮品中的“奶”

作者:网络    发表于 2014-11-17
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警惕一些饮品中的“奶”
 
  调查发现,仍有12.7%学童以为奶茶里的“奶”指的是纯奶类,连部分家长也常误会,早餐会让孩子喝奶茶来补钙;其实奶茶中的“奶精”属于饱和度高的油脂类,不含奶类成分和营养,而且还含有糖和咖啡因,更妨碍孩童身体对钙的吸收与利用。 
 
  近来的霜淇淋风潮让许多消费者觉得霜淇淋成分含牛奶,比其他冰品来得营养;其实即使是“牛奶口味”的霜淇淋,含乳量也有限,香浓的味道更多是用油脂、大量糖分堆积而成,其他成分还包括增稠剂、乳化剂、防腐剂、各种香料、色素等,高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陈代谢症候群。
 
  闽南语的豆浆叫“豆奶”、米浆叫“米奶”,因此常被误认为都有“奶”可补钙,但其实豆浆、米浆并无乳成分,且钙质含量及人体吸收率都远不如纯奶类,无法取代乳品所提供的营养价值。
 
  营养师表示,许多长辈们常觉得让孩子饭后喝乳酸饮料可助消化,但稀释发酵乳含乳量不高、乳酸菌数也不够多,而且还有外加糖,只是对身体造成不必要的负荷,例如一瓶100毫升的稀释发酵乳,外添加糖含量约2.5颗方糖,热量相当于45大卡;而学童常喝甜饮容易养成嗜甜口感,进而导致依赖甜食的习惯,对将来发育及健康皆是负面影响。
 

(责任编辑:王翔)


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(原文章信息:标题:,作者:网络,来源:《新生报》),来源地址:)

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