绿色蔬菜都有哪些?

作者:未知发表于 2013-07-03

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绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。

（责任编辑：王翔）

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哪些绿色蔬菜最有营养价值

“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。谁都想吃到营养健康的蔬菜，那么究竟哪些绿色蔬菜最有营养价值呢？

2013-07-03

常见的绿色果蔬

常见绿色果蔬：青苹果|青椒|菠菜|芹菜|卷心菜|花椰菜|茼蒿|黄瓜|猕猴桃|西兰花等。绿色果蔬：主要含叶绿色、维生素C、B1、B2，还含胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素。研究发现，常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益处多多，这些蔬菜含有的萝卜硫素、硫氰酸盐、硫莱菔子素可以保护心脏和血管、预防癌症，并且能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌，可用于肺病治疗。

2013-07-03