每个人每天烦恼的问题大概可以分为三种：“早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么”，而根据吃而衍生出来的问题大致也可以归类为几种：“什么菜涨价了，什么菜降价了，肉又涨价了？”这两天，不少人发现，菜场里的蔬菜价格越来越贵，特别是绿叶菜，部分品种价格涨至10元上下，甚至有人说出了“菜比肉贵”这句话，这到底是什么情况呢？

     蔬菜涨价，网友吐槽“菜比肉贵”

     不少网友发现，因北方降温降雪，南方台风不断的缘故，而导致多地频发的灾害性天气。因此而引起了连锁的反应，才会导致了整体菜价波动。近来的蔬菜涨价速度超出了很多人的预算，以前很便宜的青菜已经直逼猪肉的价格，有些网友逛了超市之后甚至还罗列了一张菜价清单。

      菠菜13元/斤、西蓝花7.98元/斤，有些地区的西蓝花甚至超过了10元，甚至有网友吐槽，他们那里的西蓝花17元一斤，比猪肉还贵。蓬蒿菜12元/斤、茭白7.5元/斤、红米苋6元/斤、青米苋8元/斤……放眼望去，各类蔬菜的价格都有点“辣手”，有的甚至快赶上猪肉了。

      就连最普通的青菜也不便宜，有的地方太湖菜就高达3.5元/斤，上海青5元/斤，口感甜糯的宁夏菜心价格最高，卖到了9.98元/斤。尽管超市里林林总总有几十个品种的蔬菜，但单价在5元以下的绿叶菜，只有空心菜、卷心菜、大白菜、杭白菜等少数几种了。

      其实，不仅消费者叫苦连天吐槽吃不起青菜了，作为经营者，老板们也是非常无奈。“进价涨了，成本高了，我们也只能涨价了。”这是很多老板的对消费者的解释。

      蔬菜飞速涨价的原因在哪里？

      虽然说往年也有蔬菜涨价的时候，但却从来没有这么离谱过，去年肉价大涨，人们吃不起肉纷纷改吃素，结果今年风水轮流转，肉价大跌，反而蔬菜价格疯狂增长。那造成菜价大涨的原因到底是什么呢？下面我们一起来看一下。

      一、南北均遇极端天气造成蔬菜衔接不畅

      今年的天气就像小孩的脸，变成什么样都不奇怪。今年的北方经历了大范围的强降雨，部分地区形成洪涝灾害，而下雨导致最直接的后果就是气温明显下降，下降的气温不适合蔬菜生长，也就直接导致了蔬菜的产量下降。

      比如陕西、陕西、河南等地还出现了严重的洪涝灾害，导致农作物直接绝收，自供能力下降后对外界的需求量也就增大了。

      除了北方出乎寻常的强降雨之外，今年的南方也是台风不断，广东、福建、广西等地也都受到台风的影响出现了大面积的降雨，而这些地方正好都是产蔬菜的地方，也是需求比较大的几个地方。

      受降雨的影响，南方很多地方蔬菜收成不好，本地供给不足，需求自然增大。用网友的话来说，往年是“北菜”尾市叠加“南菜”早供，而今年，南北区域均出现供应难、需求大的现象，这种局面的出现，菜价上涨似乎也不难理解了。

      二、蔬菜的采收成本和运输成本提高

      高强度的降水，导致菜田积水，仅有的蔬菜都是人们是下水“捞”起来的，因为收购的车辆在积水的田里根本到不了地头，需要人工手提、肩扛向外运。有的用拖拉机向外运，有些太难走的路，甚至尝试用无人机把菜送到道边。再加上南方“支援”的蔬菜运输成本偏高，导致了成本的增加，也推高了蔬菜价格。