夏季如何防范肠道传染病

作者:王凌云发表于 2021-07-06

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北京市疾病预防控制中心王凌云

夏季常见以腹泻症状为主的肠道传染病，人们俗称“拉肚子，主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，严重的腹泻可以引起身体重度脱水，伴有发高烧、全身酸痛、昏迷和休克，甚至有生命危险。

北京市肠道传染病发病高峰期主要在夏秋季，一般从每年四五月份开始发病率快速上升，七八月份达到顶峰。随着气温逐渐升高，我市已进入肠道传染病高发季节，近期细菌引起的肠道传染病散发病例仍较为多见，预计今后一段时间内，北京市肠道传染病仍将处高发态势。

《治传染病的机器人》陈柯舟

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

把好“病从口入”关

肠道传染病的预防其实非常简单，无论是细菌、病毒还是寄生虫，都是由口进入人体才造成发病，因此只要把好“病从口入”关，就能够预防“拉肚子”。肠道传染病的病原体一般存在于病人的粪便中，不注意的话，粪便会污染食物、水源。

我们在生活中，从日常生活、食品卫生和旅游饮食卫生等各个角度，都应该注意预防肠道传染病。下面咱们聊一聊日常生活中的注意事项:

1.注意手部卫生，不仅饭前、便后要洗手，外出回家后也要洗手，擦手用的毛巾必须干净，尽量用肥皂或洗手液以及流动水洗手。

2.注意饮食饮水安全，生熟分开，食用肉类及海产品时要煮熟蒸透，避免生吃。

3.天气炎热，出入空调房时应及时增减衣物，晚上睡觉时尤其注意避免过于贪凉整夜吹空调造成肚子着凉。

4.对养宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，不要一边吃东西一边喂宠物。

5.尽量减少与腹泻病人的接触，病人用过的餐具、便器、卧具都应该消毒，以避免疾病的再传播。

尽量食用新鲜食物

夏季温度和湿度都较高，致病微生物繁殖速度快，将大大增加食品加工、储运、销售等各环节的污染机会，造成肠道传染病的传播。除了日常卫生，我们尤其要注意食品安全的问题。

1.尽量食用新鲜食物；避免食用霉变甘蔗及花生、发芽土豆、苦瓠子等变质或者含毒素的食物。

2.在食用各种酱制品或熟肉制品前，应重新加热并热透；自制凉拌菜时，建议加入醋和蒜。

3.尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。

4.尽量不吃剩饭剩菜，若要保存吃剩的食物，应及时将其储存在冰箱内，食用前要加热，以热透为准。

5.餐具应经常高温或者用餐具消毒液进行消毒。

旅游前做好相应准备

暑期是外出旅游的高峰期，外出旅行时人的体力一般消耗较大，疲劳状态下人体容易受病菌侵袭，特别是在夏天，温度和湿度都很高，食物容易变质，沙门氏菌、副溶血弧菌等消化道致病微生物繁殖及产毒速度增快，因此，旅游过程中更容易感染肠道传染病。

1.尤其注意手部卫生，饭前、便后手要洗手，若没有流动水洗手时，可考虑使用免洗洗手液。

2.若无法饮用开水，应选择瓶装水，不要饮用生水或地表水，以防水源水被污染造成的疾病传播。

3.旅行过程中不吃野生禽鸟，特别是到农家乐游玩时，不要参与屠宰禽畜。

4.到山区旅游，尤其要注意不随便食用野菜和蘑菇，尽量不食用凉菜。

5.到海边旅游，尤其要注意食用海鲜时，餐具应严格消毒，食用海鲜，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。

6.如果出现腹泻、呕吐等胃肠道不适的症状，建议尽早联系熟悉当地生活情况的导游到医院就医，不要擅自使用抗生素或止泻药等自行处理。

（责任编辑：刘倩影）

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(原文章信息：标题：，作者：王凌云，来源：健康报，来源地址：http://www.jkb.com.cn/healthyLiving/jkzs/2017/0804/415204.html)

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