我国是胃病大国，13亿人中，肠胃病患者就约有1.2亿。不按时吃饭、嗜食辛辣会刺激胃、压力大这些都会影响到胃肠健康。胃肠有病当然要治，注意平常饮食也是帮助治疗的手段哦。

《难受的胃》殷靖杰

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

  中医说

  胃病有虚实饮食要当心

  从中医的角度来看，胃病一般可以分为两类，一类是实症，一类是虚症。实症患者病情来势较急，症状较重，但治疗后愈后较好，不容易反复；虚症患者一般病程较长，症状不一定很严重，但容易反复且难以痊愈。一般所说的“老胃病”就是虚症。虚症的胃病患者胃痛一般不剧烈，以空腹或晚上疼痛为主，进食或饮水后疼痛可减轻，吃了生冷的东西容易出现胃痛反复或容易出现腹泻等症状，因此更好注意饮食。

  光喝牛奶反伤胃

  牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，进入胃中不仅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。总的来说牛奶对胃是有保护作用的。但单纯喝牛奶，过了半小时，牛奶就已经消化吸收，已经排到小肠，而胃里产生的胃酸来不及与牛奶中和，就只能“自己消化自己”，对胃黏膜造成损伤。

  胃疼少吃甜食

  引起胃黏膜损伤的主要原因是胃酸，甜食进入胃中后经过发酵会变酸，会增加胃内的酸度，从而加重对胃黏膜的损伤。胃病患者尤其是以胃痛为主的患者，不主张吃甜食。

  胃炎急性期谨慎吃水果

  在胃炎的急性期，尤其是以胃酸过多为主（表现为反酸、胃痛）的人，水果还是少吃为好。另外，水果以寒凉属性居多，而慢性胃病患者体质多偏虚，也不宜多食用水果。但对于萎缩性胃炎，胃酸不足，表现为消化不良、没有胃口、胃胀者，进食一些水果则有益处。

  胃肠不好少吃米线

  植物中的淀粉大体可分为直链淀粉与支链淀粉两类，一般来说，直链淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米线的主要原料就是直链淀粉含量比较高的大米。因此，相对于普通米饭、馒头和面条来说，米线要难消化一些，胃肠功能不太好的人群不宜多吃。

  西医说

  胃有四个死对头

  胃最怕四类东西，在这些“死对头”的摧残下，再好的胃也会遍体鳞伤。

  最怕冷过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。

  怕腌菜我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。

  怕烟熏和油煎食物熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。

  怕酒精胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。

  这么看来，其实多数的健康饮食方式就是胃肠不好人的首选，少吃生冷油腻、辛辣甜咸，饮食有度就很好了。虽然也有特殊的注意，但总体来说，养成健康的饮食习惯是预防和保健的不二法门。