近几年很多朋友在自己葡萄园里发现一种果实腐烂的情况——既像炭疽病又像白腐，于是干脆打药时同时使用防治炭疽病或白腐病的药剂，但他们发现不但没有防治效果，照样造成果实的腐烂，而且增加了成本、威胁食品安全（容易造成农药残留超标）。究竟这是葡萄的什么问题呢？据调查，这是最近几年逐渐发展成为主要病害的葡萄酸腐病。
从2000年开始对葡萄酸腐病在我国的北京、河北、山东、河南、天津等地普遍发生，有些葡萄园损失非常大，达到80%。2004年有些葡萄园全军覆没。对品种间的发病差异情况进行了调查，发现品种间对酸腐病的抗病性有较大差异。
一、症 状
酸腐病是后期病害，基本上是果实成熟期的病害。为害最早的时期，是在封穗期之后。酸腐病的症状可以用六句话来概括：
有烂果，即发现有腐烂的果粒；套袋葡萄，如果在果袋的下方有一片深色湿润（习惯称为“尿袋”），就表明该果穗上有酸腐病；有类似于粉红色的小蝇子（醋蝇，长4毫米左右）出现在烂果穗周围；有醋酸味；正在腐烂的果粒，在烂果内，可以见到灰白色的小蛆；果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液经过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂；果粒腐烂后干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子。
二、危害
果实腐烂、降低产量；果实腐烂造成汁液流失，造成无病果粒的含糖量降低；鲜食葡萄受害到一定程度，即使是无病果粒，也不能食用；酿酒葡萄受酸腐病危害后，汁液外流会造成霉菌滋生，干物质含量增高（受害果粒腐烂后，只留下果皮和种子并干枯），使葡萄失去酿酒价值。
三、发病条件
首先是有伤口，机械伤（如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口）或病害（如白粉病、裂果等）造成的伤口；第二是导致果穗周围和果穗内的高湿度；第三，醋蝇的存在。此外，树势弱会加重酸腐病的发生和危害。四、发病规律
酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合为害。严格讲，酸腐病不是真正的一次性侵染病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，并且引诱醋蝇来产卵。醋蝇爬行、产卵的过程中传播细菌。
引起酸腐病的真菌是酵母菌。空气中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作对环境非常有益。所以，发生酸腐病的菌原之一“酵母菌”来源不是问题。
引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌。酵母把糖转化为乙醇，醋酸细菌把乙醇氧化为乙酸；乙酸的气味引诱醋蝇，醋蝇、蛆在取食过程中接触细菌，在醋蝇和蛆的体内和体外都有细菌存在，从而成为病原细菌的携带者和传播者。
醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：外部（表皮）传播，即爬行、产卵过程中传播病菌；内部传播，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇幼虫取食等活动，具有很强的传播病害的能力。由于繁殖速度快，醋蝇对杀虫剂产生抗性的能力非常强，一般1种农药连续使用1～2个月就会产生很强的抗药性。
在我国，作为酸腐病介体醋蝇的种类及它们的生活史还不明确。从国外有关资料上看，首先有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长，引起病害的流行。
品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。美人指受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄（如赤霞珠）、无核白（新疆）、白牛奶（张家口的怀来、涿鹿、宣化）等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等较抗病。不管品种如何，危严重的果园，损失在30%～80%，甚至全军覆没。
品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。据作者观测和分析：酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，为晚熟品种醋蝇数量的积累和两种病原菌的菌势创造了条件，从而导致晚熟品种酸腐病的大发生。
四、防治方法
防治原则：以防病为主，病虫兼治。药剂的筛选原则：①同时能防治真菌、细菌。②能与杀虫剂混合使用。③因为酸腐病是后期病害，必须选择能保证食品安全的药剂。具体防治措施和方法：
（一）栽培措施
尽量避免在同一果园种植不同成熟期的品种；增加果园的通透性（合理密植、合理叶幕系数等）；合理使用或不使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；避免果穗过紧，造成的果粒挤压破裂；合理使用肥料，尤其避免过量使用氮肥；合适的水分管理，避免水分的供应不平衡造成裂果等。
（二）化学防治措施
早期防治白粉病等病害，减少病害裂果造成的伤口；幼果期使用安全性好的农药，避免果皮过紧或果皮伤害；防控鸟害对果实的伤害等。这些防治措施对酸腐病的防治有积极意义。
成熟期的防治药剂防治是防治酸腐病的最为重要途径。根据国外的资料和我们近几年的农药筛选，目前使用80%水胆矾石膏WP和杀虫剂配合使用，是目前化学防治酸腐病的推荐办法。转色期前后使用1-3次80%水胆矾石膏WP，10～15天一次。80%水胆矾石膏WP使用400倍液，使用量一般为400-600克制剂／亩（如果注意重点喷洒穗部，200克／亩可以有效控制酸腐病）。杀虫剂的选择：选择低毒、低残留、分解快的杀虫剂，这种杀虫剂要能与水胆矾石膏混合使用，并且1种杀虫剂（化合物]只能使用1次。可以使用的杀虫剂有10%高效氯氰乳油（3 000倍液）、80%或90%敌百虫1 000倍液等。
发现酸腐病要立即进行紧急处理：剪除病果粒，用80%水胆矾石膏YVP400倍液+10%高效氯氰2 000倍液涮病果穗。对于套袋葡萄，处理果穗后套新袋，而后整体果园使用（立即喷）一次触杀性杀虫剂.
看到这里您应该知道今年葡萄生产该怎么应对了吧！祝您今年葡萄生产一切顺利。
（责任编辑：王翔）
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(原文章信息：标题：防治葡萄酸腐病，你准备好了吗？，作者：王翔，来源：，来源地址：)
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