面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀,焙烤时淀粉会糊化,结构发生改变,从而使面包变得松软、有弹性。储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这就是通常所说的老化。
导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快。在较高温度下保存,面包的硬化速度慢。而面包发霉长毛则是由霉菌导致的。
下一篇如何快速治疗脚气?
如何快速治疗脚气?
现实生活中很多人都被脚气折磨,痒起来的滋味实在不好受,大家有没有治疗脚气的好办法呢?脚气痒怎么办呢?下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。
2018-09-13
防灾训练从小学生抓起
为进一步提高全体师生的安全意识,增强应急疏散能力,做到在发生重大灾害时,能临危不乱,有序迅速地按照逃生路线疏散,确保生命安全,9日11日上午,秋口小学开展了一次安全应急疏散演练。
2018-09-13
胃口好,才能身体好
9月20日是全国“爱牙日”,今年的主题为“口腔健康,全身健康”。世界卫生组织将口腔健康列为人体健康的十大标准之一,口腔健康的标准是“牙齿清洁、无龋洞、无疼痛感、牙龈颜色正常、无出血现象”。
2018-09-18
523
收藏
分享
乡村振兴协会 公众号
主办单位:河南省乡村振兴协会 承办单位:河南省乡村振兴协会产信委 技术支持:全息数字科技(河南)有限公司
法律服务单位: 河南诺方律师事务所(朱秩成 13838397329) 河南言正律师事务所(白铁军 15037119815)
Copyright© 乡村振兴公共服务平台 版权所有 豫ICP备2023012239号-1 豫公网安备41010502005757号