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B族维生素丰富的全麦面包 更合乎健康原则

作者:张雪    发表于 2017-07-15
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法式全麦面包
 
  麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
 
  全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。
 
  碳水化合物可以帮助血清素增加,但吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干等,虽然效果稍慢,但更合乎健康原则。
 
全麦面包可以帮助男人缓解压力
 
  说到压力,男人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力,维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等,都有丰富的维生素B 群。而且全麦面包是复合性碳水化合物,可以缓慢释放能量,具有镇定的作用,使人放松、不紧张。 

(责任编辑:王翔)


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(原文章信息:标题:B族维生素丰富的全麦面包 更合乎健康原,作者:张雪,来源:未知,来源地址:)

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