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夏季水果正当时 教你挑选西瓜窍门

作者:网络    发表于 2015-07-14
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part1:观其表面
 
一、观色听声
 
  小Tips:先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜,用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜,听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
 
二、看瓜柄
 
  小Tips:绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜,瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
 
三、看头尾
 
  小Tips:西瓜两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
 
part2:相互比较
 
四、比弹性
 
  小Tips:瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;用指甲划会裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
 
五、用手掂
 
  小Tips:有空飘感的,是熟瓜,有下沉感的,是生瓜。
 
六、试比重
 
  小Tips:投入水中向上浮的,是熟瓜,下沉的是生瓜。

(责任编辑:王翔)


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(原文章信息:标题:夏季水果正当时 教你挑选西瓜窍门,作者:网络,来源:全息网,来源地址:)

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