火锅一次性满足了食客对食材的不同偏好，但火锅多偏麻辣，肉食，使得火锅成为偏燥的烹饪方式，让我们在大快朵颐后容易出现上火，或肠胃不适。其实做事要有次序，讲究吃火锅的次序可以避免上火的发生。一般而言，涮火锅前可以先喝半杯新鲜的果汁，然后可以进食蔬菜、薯类等素食，最后才是肉类。因为先吃蔬菜可以补充膳食纤维，帮助肠胃蠕动，也使得小肠呈酸性，有助于肉类中钙磷的吸收。同时让胃有爆腹感，减少肉食进食，避免脂肪的过度摄入。
涮火锅的过程火一定要保持旺火，以锅内的汤汁维持在沸腾状态为佳，这样食材可以迅速煮熟，避免生熟交叉感染，也避免菜料在锅内久煮而营养成分被破坏或失去鲜味。但火锅食材，尤其是肉类一定要彻底烫熟，若贪食半生不熟的口感，肉类中的病菌，寄生虫卵未被彻底杀死，容易引发消化道疾病。
有些人贪图吃得爽，有些人急性子往往刚从火锅里捞出来的食材就往嘴里塞。其实这可能是口臭，口腔炎，消化道癌的罪魁祸首。人体的消化道粘膜只能承受50℃~60℃的温度，过高温度的食物会让消化道粘膜受损，从而产生消化道疾病。另一方面，也应避免在热辣的火锅进食冷饮，忽冷忽热对肠胃道的损害是不容忽视的。
下一篇茶叶妙用小妙招
茶叶妙用小妙招
茶叶妙用小妙招： 淡淡的清茶可以冲走肠胃的细菌，细细品味，人也感觉到清凉与放松。茶本身就富含多种元素，而且口感甚好才得到人们的喜欢。所以当茶色渐渐淡下来的时候，就可以换茶叶了，把剩下的茶叶用到有需要的地方。
2015-07-14
夏季水果冰箱保鲜有讲究
夏季水果冰箱保鲜有讲究：冰冻西瓜是很多人消暑降燥的不二选择。其实冰箱并不是西瓜的有效“保鲜箱”，冰箱一般冷藏室温度在1~8℃之间，而据研究，西瓜在13℃左右可以保存14~21天，而在4~10℃只能保存2~3天。另一方面，采摘后瓜体内仍缓慢进行酶促反应而产生营养物质，冷藏使得这些反应中断而降低营养价值。
2015-07-14
防雾镜清洁妙招
防雾镜清洁妙招： 浴室里多准备几条干布比较好，湿布虽然能抹走污渍，可留下的痕迹也不少，适当运用清洁剂，让镜子亮丽如新。
2015-07-14
乡村振兴协会 公众号
主办单位：河南省乡村振兴协会 承办单位：河南省乡村振兴协会产信委 技术支持：全息数字科技(河南)有限公司
法律服务单位： 河南诺方律师事务所（朱秩成 13838397329） 河南言正律师事务所（白铁军 15037119815）
Copyright© 乡村振兴公共服务平台 版权所有 豫ICP备2023012239号-1 豫公网安备41010502005757号
复制链接
微信
新浪微博
QQ空间