西班牙马德里食品科学研究所莫雷诺领导的团队近日发现，红葡萄酒萃取物能祛除导致蛀牙的细菌。
一般来说，如果口腔中的细菌形成了菌膜，就会产生对牙齿有害的酸性物质。刷牙防止蛀牙的效果十分有限。
而此次研究人员发现，红葡萄酒能够有效祛除细菌，它们中的多酚物质能够减缓细菌的生长，从而预防蛀牙。
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