每逢佳节胖三斤？ 医生教你几组“减肥数字”吃出健康好身材

  春节期间，随着电影《热辣滚烫》上映，大荧幕上暴瘦100斤的贾玲惊艳全场，观众直呼“太励志了”。你是否一边羡慕着贾玲的暴瘦，一边感叹自己每逢佳节胖三斤？假期连日丰盛的大餐的确给身体带来了不小的负担。湖北中医院(湖北中医药大学附属医院)肥胖专科的徐曦医生，教大家几组“减肥数字”，不“辜负”美食的同时，吃出健康好身材。

  减肥数字一：2：1：1

  徐曦说对于大部分人，均衡营养膳食是最合适的吃法。

  第一点，我们可以记住一个餐食体积公式，即蔬菜2拳大小、瘦肉1拳大小，主食1拳大小，三种类别食物的熟食体积比例2：1：1。

  第二点，要做到少油少盐，烹饪的时候尽量选择蒸、煮的方式，少油煎炒、少油焖烧，避免油炸、烧烤、腌制熏制食物以及过于辛辣刺激的食物。

  减肥数字二：16:8或5+2

  有两种比较温和的间歇性禁食方法可供参考，一种是16：8饮食法，一种是5+2间歇性禁食法。

  16：8限时饮食法是指一天中有16个小时不摄取食物，把饮食放在8小时内，且饮食的热量值不超过基础代谢率。

  5+2间歇性禁食法则是5天正常饮食，2天把摄食热量值控制在500—600大卡以内。

  简言之如果有时做不到均衡营养膳食，那么至少要缩短每天的摄食时间，尽量做到总热量值不超过基础代谢率。另外，在吃大餐之后可以花1—2天把摄食热量值控制在500—600大卡以内，这样就可以保障不会每逢“佳节胖三斤了”。

  减肥数字三：5%+75%+20%

  有些小伙伴偏爱肉食，但不爱吃纯瘦肉，独爱五花、肥牛，徐曦建议不妨试一下短期内食用生酮饮食：生酮饮食营养素摄入比例通常为5%碳水化合物+75%脂肪+20%蛋白质。

  生酮饮食是通过极低碳水+高脂肪+中蛋白的进食方式，来产生适量酮体，达到营养性酮症。

  因为高脂饮食可以增加饱腹感，减少进食，且酮体本身就有抑制食欲的作用，由于标准的生酮饮食会随着食欲减少和能吃的食物种类明显减少，故总热量摄入一般不会高于正常饮食，无需精确计算热量。

  春节期间经常吃到的花生油、猪油、鱼油都属于适合生酮饮食的优质油脂。简单来讲，可以吃大鱼大肉，但一定做到吃饱就停，不要吃撑，且只能吃极少量主食(柔性生酮每日碳水化合物不超过50克)，不吃甜食。

  徐曦特别强调，像肝肾功能异常、胰腺炎病史、胆囊疾病、频发痛风、脂肪消化障碍、肾结石等疾病患者，请不要尝试生酮饮食。此外如要做长期的生酮饮食，请务必咨询医生，得到个性化食谱再执行。

  武汉晚报 记者江梦晴 通讯员胡梦 曾潇潇