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白鹭天堂在潮州的饶平县拓林镇西澳岛，近年因白鹭成群而成为引人注目的“白鹭天堂”。夕阳下山时，西澳岛上空就出现“鹭还巢”的壮丽景象：白鹭成群结队地从远处飞到了鸟岛西北角的涌尾山。从远处望去，象是开满了雪白的山茶花，只见有的白鹭成双成对，相依相偎，有的信然自得地梳理着羽毛，有的则在抱窝。这一切都是那样地安宁、祥和。白鹭属鸟纲，鹭科，全身羽毛雪白，好群居，主食小鱼等水生动物。西澳的白鹭学名叫黄嘴白鹭，是国家二类保护野生动物，高60－70厘米，展翼长约80厘米，1年产卵3次，每次孵仔3至4只。据粗略估许，栖息在西澳岛上的白鹭不下数万只。岛上将在隔离带建立“观鹭”，让游客在此通过望远镜一饱眼福，也可让游客分乘小游艇环岛，在海上欣赏白鹭的精彩“表演”。